相浦缶詰のスタンダードな鯖缶「さば水煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】

全国のさば缶を食レポしてみた。, 実践編

相浦缶詰のさば水煮缶!

相浦缶詰 さば水煮

今回は相浦缶詰から質素な水煮缶を紹介です。見た目も落ち着いていて、お値段も170~200円程度となかなか庶民的。「国産原料使用」と銘打っていますが、日本で獲れたサバをマレーシアの拠点で詰めているようです。タイランドフィッシャリーと同じ感じですね。

相浦缶詰 さば水煮
相浦缶詰 さば水煮

では早速開封作業に入ります。蓋を開けてみると、なみなみに注がれた煮汁とともに無骨な佇まいのサバの身が。掬ってみると非常に噛み応えがありそうです。実際の味は、煮汁の塩加減も程よく効いていて、サバの身も煮汁をしっかり吸ってよくほぐれていました。成分表では食塩相当量が2.2gと高めなんですが、味加減として体感では1.1~1.5g程な感じでした。

ミシュラン5つ星評価は…
相浦缶詰 さば水煮
『相浦缶詰 さば水煮』
◇総合評価:★★★☆☆
◇価格帯(安⇔高):★★☆☆☆
◇ボリューム:★★★☆☆
◇さばの身:★★★★☆
◇塩味(薄⇔濃):★★★☆☆
◇蓋の開けやすさ:×
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マケレリスト赤羽

味のバランスもとれていて、サバの身も水煮汁をしっかり染み込ませていて食感がグッド。ただフタが固くて開けづらかったのが惜しいポイントでしたね。