”偽物”にご用心。科学的に買ってはいけないエキストラバージンオリーブオイル一覧!ホンモノとニセモノを徹底比較検証。

2019年4月29日その他食品, 地中海式ダイエット, 考察編

地中海式ダイエットでおなじみ最強のオイル「エキストラバージンオリーブオイル」

エキストラバージンオリーブオイル 健康効果

エキストラバージンオリーブオイル(EVOO)といえば誰もが認める健康食品。日本で言えば、速水もこみちさんが某モコズキッチンで滝のように使用し大ブレイクしましたね。
 
 
実際にその健康っぷりは科学的にも認められていて、最近発表された信頼性の高い研究(#1)でも、
 

  • EVOOは循環器系疾患リスク(心疾患とか)を下げて炎症を抑える!

 
というお墨付きが出ていたり。他で言うと、EVOOを主力にしている南ヨーロッパの食事法「地中海式ダイエット」は名実ともに最強の健康食でして、U.S.ニュース&ワールドレポートが毎年発表しているベストダイエット賞の栄えある2019年度総合優勝を果たしてたりも。EVOOがいかにすごい健康食品かよくわかるかと思います。

エキストラバージンオリーブオイルの偽物にご用心。

エキストラバージンオリーブオイル 偽物

ですがそんなEVOOにもひとつ難点があって、信じられない話、ニセモノが市場に出回ってしまっているという大問題が。
 
 
現に2010~2011年のカリフォルニア大学デービス校による調査(#2,#3)でも、

 

  • カリフォルニアで販売されている輸入のEVOOのうち69%がIOC(国際オリーブ協議会)の基準を満たしていないニセモノだった

 

ということが判明したようです。こりゃ恐ろしい…。
 
 
ちなみに世界に広く浸透しているIOCのEVOO基準は以下のようになっておりますが、日本ではこの基準は採用されていません。代わりにこの基準よりもずっと緩い日本農林規格(JAS)(#4)が採用されている模様。

IOCのEVOO基準
細かく9種類のオリーブオイルに分類される
風味、味が専門のテイスターによって認められていること
酸度が0.8%未満であること
JASのオリーブオイル基準
区分は「オリーブオイル」「精製オリーブオイル」の2つのみ
酸度が2.0%以下であればEVOOと書けてしまう
オリーブ特有の香味を有し、おおむね清澄であること。(原文ママ)

これはさすがに雑すぎる..。とはいえこうした事態をオリーブガチ勢が看過するわけもなく、例えば一般社団法人日本オリーブ協会(#4)はIOCに加盟し、その基準を使っていいことになっているようです。そしてIOC基準をクリアしたEVOOに「JOA認定マーク」をつけて日本で販売する活動も行っているのだとか。素晴らしいですね。

オススメ/買ってはいけないオリーブオイルはこれだ!

以上を踏まえて、カリフォルニア大学の研究に戻ります。ここではIOCやDGF(ドイツ脂肪科学研究会)の基準に満たないEVOOと正真正銘ホンモノのEVOOをズラズラ並べていきます。結果は次の通り。

粗悪なオリーブオイルの条件
・精製油で水増しされている
・日光や熱で酸化してしまっている
・傷ついた/腐ったオリーブから採取されている

買ってはいけないオリーブオイルブランドリスト

  • Bertolli
  • Carapelli
  • Filippo Berio
  • Mazzola
  • Mezzetta
  • Newman’s Own
  • Pompeian
  • Rachel Ray
  • Safeway
  • Star
  • Whole Foods

 

 

 

正真正銘のエキストラバージンオリーブオイルリスト

  • Corto Olive
  • California Olive Ranch
  • Kirkland Organic
  • Lucero (Ascolano)
  • McEvoy Ranch Organic
  • +Cobram Estate Extra Virgin Olive Oil Classic

 
最後のコブラムエステートのEVOOは、オーストラリアでの調査(#5)の結果最もスコアが高かったEVOOです。こちらも追加でリストに加えております。

 

 

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赤羽(Akabane)

ということでザッとホンモノ/ニセモノのEVOOリストでした。健康に良いと思って使っているオイルが実は体を蝕んでいた!なんてことはなるべく避けたいものですよね。ちなみに日本の日清オイリオ「ボスコ」や味の素のEVOOについては私も真偽を知りたいのですが、データがないものでまだ書けません。ですので今はあえて選ぶ必要もないかと。

参考文献&引用

#1 George ES,Marshall S, Mayr HL, Trakman GL, Tatucu-Babet OA, Lassemillante AM, Bramley A, Reddy AJ, Forsyth A, Tierney AC, Thomas CJ, Itsiopoulos C, Marx W,”The effect of high-polyphenol extra virgin olive oil on cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-analysis.“,Crit Rev Food Sci Nutr. 2018 Apr 30:1-138.

#2 Frankel, E. N.; Mailer, R. J.; Shoemaker, C. F.; Wang, S. C.; Flynn, J. D.
,”Tests indicate that imported “extra virgin”olive oil often fails international and USDA standards“,2010 UC Regents, Davis campus.

#3 Frankel, E. N.; Mailer, R. J.; Wang, S. C.; Shoemaker, C. F.; Guinard, J.-X.; Flynn, J. D.; Sturzenberger, N. D.,”Evaluation of Extra-Virgin Olive Oil Sold in California“,2011 UC Regents, Davis campus.

#4 日本農林規格(JAS) 「食用植物油脂の日本農林規格」2018年10月27日アクセス
http://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/pdf/kikaku_01_syokyu_160224.pdf

#5 CHOICE “Can you trust the ‘extra virgin’ label on olive oil?” accessed on 27 Oct 2018.
https://www.choice.com.au/food-and-drink/nuts-and-oils/oils/articles/extra-virgin-olive-oil-review?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=olive_oil&utm_content=pagepost