木の屋石巻水産の綿実油鯖缶！
今回は木の屋石巻水産から「サラダサバ」を紹介します。
木の屋石巻水産といえば「金華さば」で有名なメーカーさんですが、最近はこのサラダサバもきています。お値段は一缶300円前後で、コットンシードオイル(綿実油)でサバを油漬けにしたヘルシー路線の一缶になります。
では早速開封作業に入ります。蓋を開けてみると、缶一杯なみなみに注がれた綿実油ときれいなサバの身が見えます。箸で掬ってみると、身がかなり繊細で、強くつまむとポロっと崩れそうになる程でした。
肝心の味はというと、身の芯までオイルがしみ込んでいて、口当たりの柔らかい身は噛むたびサバの脂と綿実油の大洪水が押し寄せてきました。味のバランスは控えめな方で、塩気もほんのり優しい風味でした。綿実油がそれ程クセの強い風味ではないので、オリーブオイル系と比べると主張も控えめで、割と食べやすい部類ではないかと思います。
木の屋石巻水産 サラダサバ さば油漬け
価格帯(安⇔高)
(3.0)
ボリューム
(4.0)
さばの身
(5.0)
塩味(薄⇔濃)
(2.0)
総合評価
(4.0)
赤羽(Akabane)
サバの身の食感よし、味付もよし、塩味もほんのり、個人的にも好きな一缶でした。特にサバの身は同メーカー「金華さば」シリーズと同じ感じで、最高級。
