千葉産直サービスの有名鯖缶『とろさば みそ煮』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】

2019年9月14日全国のさば缶を食レポしてみた。, 実践編

千葉産直サービスといえば!の「とろさば」シリーズみそ煮・真打

千葉産直サービス とろさば みそ煮

前回千葉産直サービスさんの「とろさば」代替品の名目で売り出された缶たちを紹介しましたが、遂にみそ煮・真打が戻って参りました。
 
 
缶の帯ラベルもやっぱりこっちのほうがしっくりきますね。ちなみにお値段は変わらず400~450円程となかなか張ります。

千葉産直サービス とろさば みそ煮
千葉産直サービス とろさば みそ煮

では早速開封作業に入ります。蓋を開けてみると、濃いめの味噌に包まれた立派な鯖の身が。箸ですくってみてもその肉厚感が伝わるかと思います。
 
 
肝心の味は、味噌の味がやはり極上で、微かに国産丸大豆醤油の風味が名残惜しく佇んでいるような感覚。鯖の身も脂身が乗っていながらも噛み応え抜群な食感、それでいて味噌の味もちゃんと浸透していました。

ミシュラン5つ星評価は…
千葉産直サービス とろさば みそ煮
『千葉産直サービス とろさば みそ煮』
◇総合評価:★★★★★
◇価格帯(安⇔高):★★★★☆
◇ボリューム:★★★★☆
◇さばの身:★★★★☆
◇味噌の風味:★★★★★
◇蓋の開けやすさ:〇
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赤羽(Akabane)

とろさばシリーズはやはりサバの身の脂がのった端の部分が素晴らしいですね。このみそ煮に関しては味噌の味も天晴れです。少々お高いですが、それ以上の値打ちがあると思います。