まつうら観光物産協会の長崎県ブランド鯖缶「旬さば 水煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】

2019年9月15日全国のさば缶を食レポしてみた。

ふるさと納税でも貰える!長崎県の高級ブランドさば缶

旬さば 水煮 まつうら観光物産協会

今回は長崎県松浦市のブランド鯖として有名な「旬(とき)さば」をふんだんに詰め込んだ鯖缶を紹介します。実はこの缶、前回紹介した全さば連初の書籍にも掲載されておりまして、個人的にマークしていた一缶であります。お値段はなんと1000円と今まで味わってきた鯖缶の中でもダントツの高級缶。

(#1)より一部抜粋。
旬さば 水煮 まつうら観光物産協会
旬さば 水煮 まつうら観光物産協会

では早速開封作業に入ります。蓋を開けてみると、辺り一面は薄めの水煮汁。そして箸ですくってみると大きな鯖の身が露わになりました。肝心の味はというと、ほのかに磯の香りのような風味を感じつつ、サバの身は驚くほど舌馴染みする優しい食感。お口の中はストレスフリー。噛むたびスーッと馴染む食感が特長ですね。

ミシュラン5つ星評価は…
旬さば 水煮 まつうら観光物産協会
『まつうら観光物産協会 旬さば 水煮』
◇総合評価:★★★★★
◇価格帯(安⇔高):★★★★★★
◇ボリューム:★★★★★
◇さばの身:★★★★★
◇塩味(薄⇔濃):★★☆☆☆
◇蓋の開けやすさ:◎
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赤羽(Akabane)

長崎県松浦市のブランド鯖「旬さば」の紹介でした。さすがブランド鯖というだけあって、かなりお値段は張りますが、今までの水煮缶の中でもトップレベルの逸缶でした。最後は全さば連のこのキャッチコピーで締めくくりましょう。

五島・対馬海域。
豊穣の海が育んだサバはまるで極上の赤身肉(#1)

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参考文献&引用

#1 池田陽子著『鯖 サバが好き! 旨すぎる国民的青魚のすべて』山と渓谷社、2018年。