精製砂糖と飽和脂肪の摂りすぎで認知機能が低下するかも！BDNF(脳由来神経栄養因子)や海馬への悪影響

精製砂糖と飽和脂肪の摂りすぎは脳にも悪い？

恐らくこの世の大多数の人が普段何気なく食べているお肉やスイーツ。ですがもし束の間の満足感と引き換えに、それが脳に悪影響を与え続けているとしたら…?

ということで、2002年にカリフォルニア大学が発表したラット研究(#1)によると、たった2か月精製砂糖と飽和脂肪を多く摂取するだけで、BDNF(脳由来神経栄養因子)が減少し、海馬にも悪影響、認知能力も低下したようです。

「BDNF(脳由来神経栄養因子)」は簡単に言うと、脳の海馬という部分に密集している物質のこと。これが増えると脳の機能が高まって頭が良くなるかも！と言われております。

この実験は、雌のラット344匹を対象に2か月、6か月、2年の期間で行われました。そしてラットたちは、

このようにグループわけされた様子。で3つの期間ごとに脳の状態をモニタリングしたんですね。

すると精製砂糖と飽和脂肪を摂ったラットの結果は、

結果

参考文献＆引用#1より引用

結構ハッキリと差が出たみたいです。例えば上の図のAでは、期間ごと(2ヵ月、6ヵ月、2年)のBDNFレベルが出ているのですが、実験から2ヵ月の時点ですでにかなり減っています。これはつまり記憶力などの脳機能低下を意味するのですが、実際に迷路を使った認知テストの結果もよくなかったみたいです。

とはいえこれは動物を対象にした実験。「精製砂糖と飽和脂肪の摂りすぎは脳によろしく無さそうだ」ということはわかりましたが、ヒトにも当てはまるかどうかはハッキリしません。

といったところで次に参考になるのが、マッコーリー大学が2011年に発表した研究(#2)です。この研究では同様の実験を人で行った結果、同様の結果が得られたようです。要は人でも精製砂糖と飽和脂肪の摂りすぎは海馬に異変をきたしたんですね。これは恐い..。

赤羽(Akabane)

どうやら我々人間もボケたくなければ精製砂糖と飽和脂肪は控えめにしたほうが良さそうです。