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地中海式ダイエットが最強の健康食たる秘密: オリーブオイルが鍵?

地中海式ダイエットが最強の健康食たる秘密: オリーブオイルが鍵?

地中海式ダイエットが最強の健康食たる秘密: オリーブオイルが鍵?

今回は「地中海食はどのように健康なのか?」というお話です。

地中海式ダイエットは南ヨーロッパの地中海沿岸で根付いた食事法で、2019年のU.S.ニュース&ワールドレポートによるベストダイエットアワードでも総合優勝を果たした最強の健康食です。

ということでこの記事では、地中海食がどのように健康にメリットを与えるのか?という部分について、参考になる研究を見ていきましょう。

地中海食が最強たるゆえんはオリーブオイル!というレビュー研究

2020年にミラン大学が発表したレビュー研究(#1)では、地中海食の健康メリットって特にオリーブオイルがカギなんじゃない?という話になっていました。

早速レビューの中身を覗いてみると、ザッとこんなことがまとめられていました。

結果
  • 地中海食は、ポリフェノール類やオメガ9脂肪酸などで酸化ストレスを和らげつつ、飽和脂肪酸やオメガ6の割合が少ないという面でも間接的に健康効果がある
  • 中でも(エキストラバージン)オリーブオイルはオメガ9や強力なポリフェノール類が豊富で、地中海食の主戦力を担っている
  • がんや心血管疾患、二型糖尿病、肥満などの生活習慣病やアレルギーに高い効果が認められている

まとめると、地中海食のメリットの中でも結構大きなウェイトをエキストラバージンオリーブオイル(EVOO)が占めているんだ!というオリーブベタ褒めな内容でした。

これについては私も同意見で、EVOOには大体50〜800mgのポリフェノール類が含まれていて(#2)、あまり他の食品では摂れない一価不飽和脂肪酸(オメガ9)も豊富だからです。

ではEVOOをはじめ地中海食はどのようにして健康メリットをもたらしているのでしょう?イメージはこんな感じです。

地中海式ダイエットが最強の健康食たる秘密: オリーブオイルが鍵?

(#1)を参考に筆者作成。

先程も登場したポリフェノール類や健康に良い脂肪酸などが体の酸化ストレスを抑えて、炎症を鎮める。結果として体の免疫システムが正常に保たれて、あらゆる生活習慣病のリスクが低下するという流れですね。

ちなみに慢性炎症は近年特に注目されていて、がんや心血管疾患だけでなく、メンタルの疾患にも関わっているとされる万病の元です。

まとめ

では最後に今回のまとめを見ていきましょう。

ポイント
  • 地中海食は南ヨーロッパの地中海沿岸で根付いた食事法で、野菜や果物、豆やナッツ類、オリーブオイル、赤ワインなどが特徴
  • 地中海食はあらゆる生活習慣病を中心に強力な予防効果があって、主戦力は(エキストラバージン)オリーブオイルかもしれない
  • 食事を細かく制限するのが面倒な方は地中海食のガイドラインに沿った食事を心がけると良さそう

赤羽(Akabane)

地中海食の健康効果については当サイトでもしつこいくらい取り上げてきました。色々な疾患別に研究結果を取り上げた記事を書いているので、興味のある方は以下もどうぞ。

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参考文献&引用

#1 Alessandra Mazzocchi, et al. The Secrets of the Mediterranean Diet. Does [Only] Olive Oil Matter? Nutrients 2019, 11(12), 2941.

#2 Pedan, V, et al. Characterization of Phenolic Compounds and Their Contribution to Sensory Properties of Olive Oil. Molecules 2019, 24, 2401.