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科学の定説：砂糖入りジュースは非常に健康によくない
ジュースの飲みすぎが健康に悪いのはご存知の通り。ここでいうジュースとは「砂糖が入ったジュース」のことで、
- スポーツドリンク
- 炭酸飲料
- フルーツジュース
この辺りは大体含まれます。実際に近年の研究結果を見てみると、
- 過去の17件の研究を集めて分析したところ、1日1缶分(250ml以上)の砂糖入りジュースで2型糖尿病のリスクが18%高まった！(#1)
みたいな結果がバンバン出ていて、砂糖入りジュースが生活習慣病のリスクを軒並み高めるのはほぼ確実。こうした結果もあって、2015年にはWHO(世界保健機関)も「砂糖は総摂取カロリーの10%→5%に抑えましょう(#2)」と制限を厳しく設定し直していたり。
「砂糖は太りやすくなるから控えろ！」は科学的に正しいのか？
大規模研究：もしかしたらその砂糖入りジュースが肥満の元かもよ！
といったところで、今回のお話は「砂糖入りジュースって予想以上に太る原因じゃないか？」という研究について。これは2018年にウィーン医療大学が発表したメタ分析(#3)で、過去最大級の内容であります。
ザッと中身を覗いてみると、
- 26件の前向きコホートと4件のRCTから244651名を対象に、
- 2013~2015年の間に世界各国で、
- 砂糖入りジュースは太り気味、肥満とどのくらい相関があるか？を調べた
こんな様子。調査期間は平均0.5〜13年と十分な長さで、研究が行われた国にはヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア、中東や東南アジア、日本も含まれておりました。
そしてまとめた結果は、子供(平均9歳)と大人(平均46歳)別に分けて出してくれたみたい。
すると結果は、
- 全体的に、研究デザインに関係なく、9割以上の研究で砂糖入りジュースと体重増加に相関が見られた
- 子供向け：94％の研究で砂糖入りジュースと体重増加に相関が見られた
- 大人向け：1件のRCTを除く全ての研究で砂糖入りジュースと体重増加に相関が見られた
やはり砂糖入りジュースと体重増加はズブズブな関係みたい。しかもこの結果は色々な国で大人から子供まで見られた、と。
とはいえこうした結果は過去の大規模研究でも確認済みで、格別新鮮な結果というわけでもありません。
では今回の研究では何が新鮮なのか？大事なポイントとして、
- 前向きコホートの47％が運動習慣と食事の摂取カロリーを調整している
- 研究の質が高いものが全体の6割を占める
今回調べた半分近くの研究が、結果に影響がある要素をしっかり調整しているんですね。つまりその分、他の食事や運動の影響は受けていない純粋な結果が得られている可能性がある、と。
注意点・まとめ
ただそれでもまだ課題は残ってまして、
- 食事内容の調査は参加者らの主観が混じる(アンケートやインタビュー、リコール)
- 残り半分近くの研究では食事カロリーや運動習慣が考慮されてない
この辺りが依然として影響を与えている可能性が大。食事内容の調査がセルフレポートなのは正直仕方ないと思いますが..。(長期間の観察研究だから管理が大変)
赤羽(Akabane)
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「砂糖は糖尿病のリスクを高める」が、具体的にどのくらい危ないのか？参考文献&引用
#1 Fumiaki Imamura, Laura O’Connor, Zheng Ye, Jaakko Mursu, Yasuaki Hayashino, Shilpa N Bhupathiraju, Nita G Forouhi,”Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction“,British Journal of Sports Medicine,Volume 50, Issue 8.
#2 WHO(World Health Organization),”WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and childrenv”,accessed on 31st Jan 2019.
https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/en/
#3 Luger M, Lafontan M, Bes-Rastrollo M, Winzer E, Yumuk V, Farpour-Lambert N.,”Sugar-Sweetened Beverages and Weight Gain in Children and Adults: A Systematic Review from 2013 to 2015 and a Comparison with Previous Studies.“,Obes Facts. 2017;10(6):674-693.
