【ある腸内細菌が多かった】コーヒーをよく飲む人は腸内環境もイイ？

赤羽(Akabane)

今回は「コーヒーをよく飲む人は腸内環境もイイかも？」というお話です。

コーヒーをよく飲む人は腸内細菌もイイ？

コーヒーは今やすっかり健康飲料の仲間入りを果たしました。クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富で、強力な抗酸化作用も期待できますし、カフェインなどによる運動パフォーマンスアップ効果も有名です。

また、コーヒーの消費量は良い腸内環境とも相関があると言われていて、食物繊維やポリフェノール、カフェインなどがこれに関係していると考えられています。そこで、この記事では「コーヒーと腸内細菌の関係性」について詳しく見ていきます。

2020年にオビエド大学が発表した研究(#1)によると、コーヒーをよく飲む人で特定の腸内細菌が多く、改めてそこにはカフェインやポリフェノールが関与していることが分かりました。

この研究では、健康な147名(19~95歳)を対象に年間の食事のアンケート調査を行い、そこからコーヒーの消費量別に彼らを以下3グループに分類しました。

他にも、腸内環境を調べるための糞便サンプルや、ホルモンや血糖値などを知るための血液サンプルも採取して、これらを上記のグループ毎に比較して見ていく、というシンプルな分析です。

すると結果的に、こんなことが分かりました。

結果

コーヒーをたくさん飲むグループで、「Bacteroides–Prevotella–Porphyromonas」という腸内細菌が多い傾向があったが、短鎖脂肪酸には差は見られなかった
体内の脂質過酸化(マロンジアルデヒド)も抑えられており、中性脂肪も少なかった
食事の面では、野菜の摂取が他よりわずかに多かったり、砂糖やソフトドリンクはかなり摂取量が多かった(コーヒーに入れる砂糖などが影響してそう)

まとめると、コーヒーを普段からたくさん飲む人で特定の腸内細菌量が多かった！と。他にも、食生活で野菜を多く摂っているかと思いきや、逆に砂糖やソフトドリンクをたくさん摂るジャンキーな面もあったり…。

ちなみに、上記の「バクテロイデス門・プレボテラ属」にあたる腸内細菌は、食物繊維を分解する力が強いという報告があり、糖代謝に重要だとされています。また、今回この腸内細菌が多かった要因を分析すると、コーヒーに含まれるカフェインやポリフェノール全体が大きく関与していることも判明しました。

ただし注意点として、ザっと以下の点は押さえておくと良さそうです。

注意

サンプルサイズは小さい: 百名程度とやや少なめなので、その分統計的なパワーは弱い
食事データは主観が混じりやすく精度は高くない: 年間の食事内容を回答してもらう大規模な調査だったが、範囲が広い分、参加者の主観が混じりやすい可能性がある
コーヒーの種類や飲み方までは分からない: 種類や淹れ方によって成分比などが変わってくるが、この辺りの細かい部分は考慮されていない

特に、コーヒーに関するデータがザックリし過ぎているのは課題ですね。例えば、量は少なくとも、エスプレッソであればかなりのカフェインを摂取できますし…。

では最後に今回のまとめを見ていきましょう。

ポイント

赤羽(Akabane)

他にも、コーヒーには腸の活動を刺激して便秘改善にもイイ！なんてことも分かっています。快適な腸活にコーヒーはいかがでしょう？コーヒー好きは砂糖も同時に多量摂取しがちですが、私は健康重視なのでブラックコーヒーを愛飲しています。

#1 González, S.; Salazar, N.; Ruiz-Saavedra, S.; Gómez-Martín, M.; de los Reyes-Gavilán, C.G.; Gueimonde, M. Long-Term Coffee Consumption is Associated with Fecal Microbial Composition in Humans. Nutrients 2020, 12, 1287.