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150種類以上を食べた鯖缶マニアが選ぶ！おすすめの絶品さば缶ランキングベスト20
今回は「おすすめの絶品さば缶ランキングベスト20」を紹介していきます。
これを書いてる私は、これまでにさばの缶詰を150種類以上食べてきた「鯖缶マニア」です。当サイトの「さば」カテゴリに各種レビューも残しているので、興味のある方はそちらからご覧ください。
では早速おすすめの絶品さば缶を見ていきましょう。
おすすめの絶品さば缶ランキングベスト20
ここでは値段や栄養は評価の対象外として、シンプルに美味しかったかどうか？を判断基準にしてランキングしています。
ランキング1位から順に見ていって、最後に見やすく全体をまとめていきます。
第1位：味の加久の屋 味わい鯖 水煮
栄えある第一位は「味の加久の屋」から、TVで一躍話題になった「味わい鯖」シリーズの水煮缶です。パッケージの和紙も目を惹くところですが、鯖は一缶一缶プロの方が手詰めしているというのだから驚きです。
煮汁の程よい塩味に脂ののった鯖の身、そして繊細な食感..どこを取ってもトップクラスの水煮缶でした。一缶400~500円くらいしますが、ボリュームもかなりある方ですし、個人的にはお値段以上かなと思います。
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全さば連も推薦！味の加久の屋の鯖缶『八戸漁港 味わい鯖 水煮』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第2位：木の屋石巻水産 きぼうのかんづめ 金華さば 水煮
宮城県石巻市のブランド缶「金華さば」で有名な木の屋石巻水産から、東日本大震災の復興チャリティー缶が2位にランクイン。こちらの売り上げは一部復興のために寄付されるそうです。
しかもこの缶、ただのチャリティー缶ではなくて、味も一級品。特に食感は1、2を争うクラスで、噛むときにほとんどストレスを感じず噛むのが愉しいです。煮汁はやや控えめな味で、塩気もあまり感じない優しい一缶となっています。
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木の屋石巻水産のチャリティ鯖缶「きぼうのかんづめ 金華さば 水煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第3位：木の屋石巻水産 金華さば 味噌煮
同じく木の屋石巻水産の「金華さば」で味噌煮です。こちらも全日本さば連合会の広報、池田さんが推していた一缶でして、言わばお墨付きです。
味は一言でいうと「上品」です。味噌はほんのり甘くて、鯖の身はしっかりしているのに歯ごたえが繊細です。噛む度にゆっくり口の中で味噌と鯖の味が合わさっていくのが感じられて、自然とゆっくり時間をかけて味わうようになっていました。
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木の屋石巻水産のブランド鯖缶『金華さば 味噌煮』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第4位：高木商店 ねぎ鯖 塩だれ
高木商店はたくさん鯖缶のラインナップがあって、シリーズ系も結構あります。ここではそんな中で「ねぎ鯖シリーズ」から塩だれ味がランクイン。
こちらは鯖の横に大きな長ねぎが添えてあって、味付は塩だれというシンプルな一缶。ところが味付がかなり洗練されていて、水煮では味わえないクセになる塩味が感じられました。ご飯と一緒に食べれば不思議なくらいすすみます。
高木商店の「ねぎ鯖 塩だれ」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第5位：ストー缶詰 さばの尾味付 柚子胡椒仕立て
ストー缶詰から鯖の尾っぽを柚子胡椒で味付した一缶がランクイン。一風変わった小ぶりなパッケージで、実際に私も一目では鯖缶だと分かりませんでしたね。
缶も小ぶりながら中身も小ぶりで、鯖の尾っぽが幾つかおつまみのように並べられていました。ボリュームは少ないですが、柚子の香りが鼻を抜けつつ胡椒のスパイシーな風味が存在感を主張する、まさに質重視な一缶でした。
ストー缶詰の鯖缶「さばの尾味付 柚子胡椒仕立て」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第6位：千葉産直サービス とろさば みそ煮
千葉産直サービスと言えば！の「とろさば」シリーズからみそ煮缶がランクイン。個人的にこのパッケージが素朴さと華やかさを兼ね備えていて好きです。
中身も充実していて、味噌には「国産丸大豆醤油」が使われています。推しポイントはやはり「味噌の風味」で、程よくほぐれて脂ののった鯖と上品な味噌が見事にマッチした一缶でした。
千葉産直サービスの有名鯖缶『とろさば みそ煮』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第7位：三菱食品のLilyブランド 若狭五徳味噌 鯖味噌煮
三菱食品の「Lily」というブランドから高級感溢れる鯖の味噌煮がランクイン。リッチなスーパーでよく見かける一缶ですね。
こちらは「ノルウェーさば」を使っていて、非常に脂ののったプリプリな鯖が食べられます。味噌も香ばしい「若狭五徳味噌」が使われていて、ボリュームもさることながらとても充実した一缶になっています。味のパンチがありつつも上品さも漂う垂涎の一缶でしょう。
三菱食品のLilyブランドの鯖缶「若狭五徳味噌 鯖味噌煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第8位：黄金の村 寒さば 木頭ゆず 味噌煮
「黄金の村」から徳島県産「木頭ゆず」をふんだんに使った味噌煮缶がランクイン。パッケージから柚子をガンガンに推していくスタイルですね(笑)
この缶の特長は何と言っても「徳島県産木頭ゆず」ですね。鯖の身や味噌の味にはスタンダードな印象があるんですが、そこに柚子の風味や香りが加わるだけで随分雰囲気が違いました。味が濃い味噌だと後半飽きがちな味噌煮を、ここまで爽やかにする柚子の小宇宙のような可能性を感じる一缶。
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黄金の村の柑橘系鯖缶『寒さば 木頭ゆず 味噌煮』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第9位：はごろも 国産 鯖水煮
缶詰界で有名な「はごろも」から国産の鯖水煮がランクイン。実は同メーカーの鯖缶は過去に食べたことがなくて、「あったんだ..」という印象でしたがとんでもない。
パッケージや中身は普通に見えますが、こちらも食感はトップクラス。繊細な身の噛み応えに、煮汁はちょっぴり磯の香りがして塩気が独特でした。至ってシンプルなのにこの味は初めて食べた時からずっと覚えています。
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はごろもの高級鯖缶「国産 鯖水煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第10位：高木商店 焼き鯖のアヒージョ
上位でも登場した「高木商店」から焼き鯖のアヒージョがランクイン。今回のランキングの中でも一風変わった味付で、一番洋風な雰囲気がありますね。
「アヒージョ」にはスペイン語で「小さなニンニク」という意味があって、この缶もピリッと辛くてニンニクの風味が効いた一缶でした。表現が難しいですが、エキゾチックな味！といえば何となく伝わるでしょうか。クセはありますが非常にやみつきになる風味が個人的に高評価です。
高木商店のグルメな鯖缶「焼き鯖のアヒージョ」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第11位：ユアーズホテルフクイ 総料理長厳選 鯖水煮
ユアーズホテルフクイから鯖の水煮がランクイン。シンプルですがかなり本格派な水煮です。とにかく「総料理長厳選」がパワーワード過ぎますね..(笑)
こちらも缶や中身は至って普通なんですが、鯖の身のほんわかした弾むような食感と程よく効いた塩味が特長です。塩気はありますが、ずっと食べていても飽きがこなさそうな、食感と塩味を愉しむ一缶かと思います。
ユアーズホテルフクイの逸品鯖缶『総料理長厳選 鯖 水煮』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第12位：三菱食品(Lily) 若狭平釜焚き塩 鯖水煮
上位でも登場した「三菱食品」のLilyブランドから今度は水煮缶がランクインしました。「平釜焚きの塩鯖」という表現だけで涎が止まりません。
こちらも「ノルウェーさば」を使っていて、鯖の身は脂がのってプリプリしています。そこに平釜で焚いた塩を投入した子の一缶は、塩のパンチがとにかく効いていました。しかしそれが後を引く様子もなく、噛むごとにスーッと鯖に味の主張を託すような感じで、強めな塩味が出しゃばらない面白い水煮缶でしたね。
三菱食品のLilyブランドの鯖缶「若狭平釜焚き塩 鯖水煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第13位：岩手県産 cava レモンバジル味
TVでも紹介されて一躍有名になった「Ca va(サヴァ)シリーズ」の緑担当です。味はレモンバジルで、脂ののった青魚である鯖をあっさり召し上がりたい方にはピッタリの一缶かと思います。
中身はしっかりした鯖の身にレモンバジル風味の煮汁が和えてあって、開けた瞬間からサッパリした香りが漂います。鯖の食感は見た目通り引き締まっていて固めですが、芯までしっかりレモンバジルの風味が通っていました。味付も控えめで食べやすかったですね。
岩手県産のインスタ映え鯖缶『Ca va?(サヴァ) レモンバジル味』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第14位：ちょうした 鯖の西京漬け
お手軽な価格帯の鯖缶を多数販売している「ちょうした」から、今回は本格派の西京漬け缶がランクイン。平たいパッケージに素朴なデザインで料亭っぽい雰囲気が漂います。
粗い目の味噌がまぶしてある鯖の身は、自然とその濃いめかつ香ばしい風味と調和していました。ボリュームが絶妙なので、食べた後に「もうちょっと食べたい！」と思わせてくれる、上品な中にもクセになる味わいが特長の一缶でした。
ちょうしたの本格派味噌漬け「鯖の西京漬け」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第15位：SSKセールス 限定品 生詰め 鯖 水煮
SSKセールスは個人的に好みなメーカーで、今回はその中のハイエンドとも言えるこの缶がランクイン。黒地に金色の文字という、鯖缶らしからぬゴージャスなパッケージです。
SSK全体に言える特長なんですが、とにかく煮汁の味が優しいです。ほんのりと主張しすぎない塩味と程よくほぐれたサバ、このシンプルな組み合わせがお酒を飲み過ぎた後の「やっぱ水が美味しいなぁ~」に似た感覚をもたらしてくれます。私が普段食べるのもこのメーカーが多めです。
SSKセールスの限定極上鯖缶『限定品 生詰め 鯖 水煮』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第16位：マルハニチロ 月花 さば煮付
マルハニチロの看板とも言える「月花シリーズ」の水煮！…と思いきや煮付けがランクイン。個人的にはシリーズ全6種食べて、これがベストだと感じました。
実は私、煮付けや味付よりも水煮や味噌煮のほうが好きなんですが、今回は事情が違いました。この缶は大ボリュームの鯖もさることながら、煮付汁のほんわか甘い風味とまろやかな口当たりが最大の特長です。これが鯖の身のトロッとした一部分と合わさると、トロのような食感になりました。マルハニチロさん、煮付けをもっと推してあげてください。
マルハニチロの代表的な鯖缶『月花 さば煮付』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第17位：まつうら観光物産協会 旬さば 水煮
これまで150種類以上食べてきた中で一番高級な鯖缶です。「旬さば」は長崎県のブランドさばで、この水煮缶はなんと一缶1000円ちかくします。
中身もその値段に相応しい充実度で、鯖の身が驚くほど舌馴染みして、そこに煮汁の磯の香りがふわーっと広がります。何か特段ギミックがあるわけではないですが、シンプルを極めるとこうなるんだろうなぁと思わせる一缶でした。
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まつうら観光物産協会の長崎県ブランド鯖缶「旬さば 水煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第18位：千葉産直 焼き塩さば
上位に食い込んだ「とろさば」で有名な千葉産直から焼き塩さばがランクイン。鯖缶の世界では焼き塩さばが意外に珍しくて、あまり見かけないです。
中身は鯖の焼き身ですが、身がほろほろと崩れるくらいほぐれています。そして塩味のパンチが非常に効いていて、この点で言えば今回のランキングで1番かなと思います。ただそれだけではなくて、濃いめの塩味もしっかり一つの味としてまとまっている印象がありますし、朝ご飯の食卓に並んでいても違和感がないくらいご飯と合うなぁという一缶でした。
千葉産直サービスの鯖缶『焼き塩さば』を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第19位：はごろも 国産 鯖みそ煮
前半にも出てきた「はごろも」のみそ煮がここで再びランクインします。はごろもの鯖缶はノーマークだったので、食べた当時は驚かされましたね。
こちらも見た目&中身どちらもスタンダードですが、味噌のトロッと包み込むような形状が鯖の身と上手く合わさっていて一体感を感じました。噛む度に甘すぎず香ばしい味噌の風味が口の中で広がって、鯖の身も絶妙にほぐれているので箸が止まりません。
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はごろもの高級鯖缶「国産 鯖みそ煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】第20位：伊藤食品 美味しいさば 味噌煮
最後はスーパーでもよく見かけるであろう伊藤食品の「美味しいさば」シリーズから味噌煮がランクイン。金ぴかのパッケージが目を惹く一缶ですね。
この缶の特長は何と言っても味噌の香ばしい風味です。鯖の身のほぐれすぎず固すぎずの無骨な佇まいと香ばしい味噌が見事にマッチしていて、水煮も好きですがこちらを選びました。普通に長くて固い骨が入っていることがあるので、その点はご注意を。
伊藤食品の超定番鯖缶「美味しい鯖 味噌煮」を食レポしてみた。【5つ星評価、味】まとめ
では最後に今回のランキングを振り返ってみましょう。
- 味の加久の屋 味わい鯖 水煮
- 木の屋石巻水産 きぼうのかんづめ 金華さば 水煮
- 木の屋石巻水産 金華さば 味噌煮
- 高木商店 ねぎ鯖 塩だれ
- ストー缶詰 さばの尾味付 柚子胡椒仕立て
- 千葉産直サービス とろさば みそ煮
- 三菱食品のLilyブランド 若狭五徳味噌 鯖味噌煮
- 黄金の村 寒さば 木頭ゆず 味噌煮
- はごろも 国産 鯖水煮
- 高木商店 焼き鯖のアヒージョ
- ユアーズホテルフクイ 総料理長厳選 鯖水煮
- 三菱食品(Lily) 若狭平釜焚き塩 鯖水煮
- 岩手県産 cava レモンバジル味
- ちょうした 鯖の西京漬け
- SSKセールス 限定品 生詰め 鯖 水煮
- マルハニチロ 月花 さば煮付
- まつうら観光物産協会 旬さば 水煮
- 千葉産直 焼き塩さば
- はごろも 国産 鯖みそ煮
- 伊藤食品 美味しいさば 味噌煮
水煮、味噌煮、味付…数多ある鯖缶の味付を全体的に網羅したランキングになっていると思います。
ただ、もちろん私の主観もありますし、それぞれ食レポした時期が違うので実際はランキングが前後するのかもしれません。その点は込みでご参考になれば幸いです。
赤羽(Akabane)
